Tagliatelle po meksykańsku

Ola i Antoś uwielbiają makaron w każdej postaci. Tym razem spróbowaliśmy go z sosem, który zazwyczaj dodawaliśmy do ryżu. I wyszło pysznie! 🙂

Składniki:

• 200g mięsa mielonego
• puszka pomidorów krojonych
• 1/2 puszki czerwonej fasoli
• 1/2 puszka kukurydzy
• 1 średnia czerwona papryka
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, czerwona papryka
• olej/oliwa
• 200g makaronu tagliatelle

Czosnek drobno siekamy. Podsmażamy na rozgrzanym na patelni oleju/oliwie. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy lekko się zarumieni wrzucamy mięso mielone. Dodajemy przyprawy. Całość smażymy ok 12 minut. Po tym czasie dodajemy pomidory z puszki i pokrojoną w kostkę paprykę. Gotujemy kolejne 12 minut. Na sam koniec wrzucamy odsączoną kukurydzę oraz fasolę. Sos podajemy z makaronem tagliatelle. Gotowe danie możemy posypać szczypiorkiem i startym serem. Smacznego 😉