Kotlety brokułowe z awokado
![Kotlety brokułowe z awokado](https://jedzonkobobasa.com/wp-content/uploads/2023/04/82900010_2687690214634176_5468138875622785024_n.jpg)
Składniki:
- 400 g ugotowanych różyczek brokuła
- 1 awokado
- 1 żółtko
- 90g kaszy jaglanej
- sól i pieprz do smaku
- garść pestek ze słonecznika
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
- olej do smażenia
Gotujemy kaszę jaglaną wg przepisu na opakowaniu. Brokuła dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowane brokuły odsączamy za pomocą ręcznika papierowego z nadmiaru wody. Wrzucamy go do miski razem z miąższem z awokado. Wszystko blendujemy lub rozgniatamy widelcem. Dodajemy żółtko, ugotowaną kaszę jaglaną, pestki słonecznika oraz mąkę i przyprawy. Formujemy kotlety. Smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienienia z każdej strony. Kotlety możemy też upiec 😉
![](https://jedzonkobobasa.com/wp-content/uploads/2023/04/82334454_2687690374634160_6069923102995775488_n-1024x768.jpg)