Tarta z kaszy jaglanej bez cukru

Kasza jaglana jest jedną z najstarszych i najzdrowszych kasz.Ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B1, (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B6 (pirydoksyny) oraz żelaza i miedzi.Jest niezastąpioną, używam jej zarówno do deserów jak i do obiadów. Moja córka je ją także na śniadanie 

 Dziś postanowiłam zrobić tartę bez cukru za to z duuużą ilością jaglanki. Przepis inspirowany alaantkoweblw 🙂 Składniki: Spód:

• szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 7 łyżek mąki orkiszowej
• 2 łyżki oleju
• jajko
• banan
• 3 łyżeczki płatków migdałowych

Krem:

• 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
• 2 szklanki mleka
• łyżka masła lub oleju kokosowego
• dowolne owoce (np. truskawki, borówki, maliny)
• 6 suszonych moreli lub daktyli

Najpierw przygotowujemy spód tarty. Ugotowaną kaszę jaglaną blendujemy razem z płatkami migdałowymi. Dodajemy mąkę, jajko, proszek do pieczenia, olej, rozgniecionego banana i wyrabiamy ciasto. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180oC. Gdy spód tarty znajduje się w piekarniku, możemy przygotować krem: Gotujemy mleko, wsypujemy kaszę jaglaną ( gdy kaszę jaglaną gotujemy w mleku nie ma potrzeby płukania jej w gorącej wodzie) masło lub olej i suszone morele. Gotujemy, aż kasza wchłonie niemal całe mleko. Wyjmujemy morele lub zostawiamy (wg własnego uznania). Blendujemy krem i wylewamy go na wystudzony spód. Układamy owoce, lekko je wciskając. Zostawiamy do wystudzenia i chowamy do lodówki na co najmniej godzinę.