Gwiazdkowe omlety

Omlety smakują dobrze zarówno na słodko jak i na słono. Dziś postanowiłam zrobić Oli omlet z malinami i jogurtem greckim. I był to strzał w dziesiątkę bo zjadła ze smakiem cały talerz! 🙂 Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki (gdy robimy omleta z 3 jajek dodajemy 3 łyżki mąki)
• kilka malin (mogą być inne owoce)
• pół łyżeczki kakao
• 3 łyżeczki jogurtu greckiego

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę razem z dodatkiem soli, dodajemy żółtka i jeszcze chwilę ubijamy. Na samym końcu dodajemy mąkę i całość mieszamy łyżką. Smażymy na patelni z dodatkiem oleju kokosowego do momentu aż omlet będzie zarumieniony z każdej strony. Najlepiej przewrócić omlet za pomocą talerza. Gdy omlet będzie gotowy wykrawamy z niego za pomocą foremki do ciasteczek gwiazdki. Każdą dekorujemy jogurtem, posypujemy kakao i układamy maliny 🙂