Szybki makaron z warzywami

Nasze ostatnie dni nie należą do najłatwiejszych. Praca, dzieci chore, obowiązki domowe, zakupy. Ciężko znaleźć czas i siły na gotowanie. W taki sytuacjach świetnie sprawdzają się szybkie, proste przepisy. A do tego smaczne 🙂

Składniki:

• 2 małe małe marchewki
• Papryka
• Cebula
• 2 ząbki czosnku
• Pół puszki kukurydzy
• Pół puszki zielonego groszku
• Puszka krojonych pomidorów
• Przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, oregano)
• 300 g makaronu

Na patelni, na oliwie podsmażany pokrojoną w kostkę cebulę, gdy lekko się zarumieni dodajemy posiekany czosnek. Po chwili wrzucamy pokrojoną w słupki marchewkę. Smażymy kilka minut. Dodajemy paprykę posiekaną w kostkę i pomidory. Przyprawiamy. Wszystko razem gotujemy ok 10 minut. Dodajemy groszek i kukurydzę i jeszcze chwilę gotujemy. Ugotowany makaron przeglądamy na talerz, wykładamy sos i posypujemy startym serem 🙂

Smacznego:)