Kanapka z jajkami

Kanapka, którą zrobiłam na śniadanie jest fajną alternatywą dla zwykłej kanapki. Do zrobienia jej możemy użyć naleśników (które zostały nam z poprzedniego śniadania) lub gotowych tortilli. Dodatki możemy dobierać według własnego uznania. Wszystko to co lubimy 😉 Dobrze smakuje też na zimno. Jako przekąska np. na spacerze.

Składniki:

• 2 jajka
• 2 naleśniki (2 tortille)
• łyżeczka oleju do smażenia
• dowolne dodatki, u nas żółty ser (4 plastry), szynka (2 plastry), odrobina szczypiorku i kilka pomidorków koktajlowych
• sól, pieprz

Jajko mieszamy w miseczce i wylewamy na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem. Na jajko kładziemy naleśnik. Układamy na nim dodatki. Posypujemy przyprawami. Smażymy całość na małym ogniu. Gdy ser zacznie się roztapiać układamy drugiego naleśnika i smarujemy go drugim rozmieszanym wcześniej jajkiem. Smażymy kolejną minutę pod przykryciem. Gdy jajko lekko się zetnie przerzucamy kanapkę na drugą stronę i smażymy kolejne 3-4 minuty. Gotową kanapkę składamy na pół 😉

Smacznego!