Kurczak w sosie z ciecierzycą

Dziś przepis na pyszny i bardzo łatwy do zrobienia obiad. Kurczak w sosie z warzywami- ciecierzycą i marchewką. Świetnie smakuje z makaronem, ryżem i kaszą.

Składniki

• 400g piersi z kurczaka
• 500ml passaty pomidorowej
• kawałek pora lub mała cebula
• ciecierzyca (z puszki lub ugotowana)
• 2 marchewki
• sól, pieprz, bazylia, zioła prowansalskie
• łyżka oleju/oliwy

Cebulę kroimy w kostkę (pora w półplasterki) i rumienimy na oliwie. Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i wrzucamy do cebuli. Wszystko razem podsmażamy. Dodajemy sól, pieprz. Marchewkę kroimy w cienkie półplasterki.

Następnie do kurczaka dodajemy passatę pomidorową, bazylię, zioła prowansalskie i marchewkę. Wszystko razem gotujemy ok.10-12 minut (do miękkości kurczaka i marchewki) od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodajemy ciecierzycę. Gotowy sos posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego 😉