Kruche ciasteczka kakaowe
![Kruche ciasteczka kakaowe](https://jedzonkobobasa.com/wp-content/uploads/2023/04/DSC06645.jpg)
Mocno kakaowe, z pyszną czekoladą w środku. Polubi je każde dziecko 🙂 Są mięciutkie i lekko kruche. Składniki (na ok 15 podwójnych ciasteczek):
- 1 szklanka mąki
- 1/3 szklanki cukru pudru trzcinowego
- 4 płaskie łyżki kakao
- 1 jajko
- 130g masła
- szczypta soli
- wanilia z jednej laski
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
- łyżka śmietany 12%
Mąkę mieszamy z kakao, cukrem, solą i wanilią. Dodajemy masło i wszystko razem ugniatamy, dodajemy jajko. Ugniatamy do momentu uzyskania jednolitej masy. Całość zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę. Czekoladę rozpuszczamy z łyżka śmietany. Odstawiamy do wystygnięcia. Ciasto dzielimy na 2 części. Jedną pozostawiamy nadal w lodówce (by zbytnio nie zmiękła) a drugą wałkujemy i wycinamy kółka za pomocą foremki lub kieliszka. Na każde kółko nakładamy łyżeczkę rozpuszczonej czekolady. Przykrywamy drugim kółkiem i delikatnie zlepiamy. Ciastka pieczemy ok 10 min w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.
![](https://jedzonkobobasa.com/wp-content/uploads/2023/04/DSC06645.jpg)
![](https://jedzonkobobasa.com/wp-content/uploads/2023/04/DSC06649-1024x768.jpg)