Zapiekanka makaronowa z warzywami
Szybki, prosty obiad 😉 Składniki możemy dobierać dowolnie, wszystko zależy od tego na co akurat mamy ochotę! 🙂 Składniki:
- 500g makaronu świderki (może być inny)
- 5 niedużych pomidorów
- pół pora (biała część)
- puszka kukurydzy
- 2 małe cebule
- 4 jajka
- 100ml śmietany 18%
- kulka sera mozarella (ok. 100 g)
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- łyżeczka majeranku
- łyżka oleju
Makaron gotujemy w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni (termoobieg) lub 220 stopni (góra-dół). Pomidory obieramy ze skórki, kroimy na ósemki. Cebulę i pora kroimy w pół plasterki. Mozzarellę kroimy w drobną kostkę. Ugotowany makaron mieszamy z pomidorami, kukurydzą, porem, cebulą oraz przyprawami (majerankiem, solą i pieprzem) Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i nakładamy makaron z warzywami. Na całość wylewamy jajka wymieszane ze śmietaną a sam wierzch posypujemy mozzarellą. Zapiekamy przez ok 20 min. (do momentu ścięcia się jajek)
