Tarta z gorzką czekoladą i gruszkami

Ciasto jest mocno czekoladowe i wilgotne 🙂 Składniki:

• 30 dag mąki
• 15 dag masła
• 10 dag cukru trzcinowego
• 4 jajka
• 4-5 miękkich gruszek
• 250 ml śmietany kremówki
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 2 łyżki soku z cytryny
• płatki migdałowe

Mąkę siekamy z masłem. Dodajemy cukier, jajko i 2 łyżki zimnej wody. Zagniatamy kruche ciasto. Zawijamy w folię i chłodzimy 30min. Gruszki kroimy na kawałki i dodajemy do nich sok z cytryny. Czekoladę wrzucamy do garnka ze śmietaną i na małym ogniu podgrzewamy całość aż czekolada się rozpuści . Gdy ostygnie dodajemy 3 jajka i mieszamy. Schłodzone ciasto wykładamy na formę do tarty (natłuszczoną). Wlewamy masę czekoladową a na wierzch układamy gruszki. Pieczemy 45 min w 180 stopniach. Pod koniec pieczenia ciasto obsypujemy płatkami migdałowymi.