Pulpety z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym

Składniki (na ok 12 pulpetów):

Na pulpeciki:

• 250 g mięsa mielonego (u mnie z indyka)
• pół szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 2 łyżki kaszy manny
• 1 jajko
• łyżeczka słodkiej papryki
• łyżeczka majeranku
• sól
• pieprz
• oliwa
• mąka

Na sos:

• 1 słoik passaty pomidorowej
• ok 20 listków bazylii
• cebula
• oliwa
• łyżeczka cukru brązowego
• pieprz
• łyżeczka majeranku

Kaszę jaglaną mieszamy w misce z mięsem mielonym. Dodajemy kaszę mannę, jajko oraz wszystkie przyprawy. Powstała masa będzie dość miękka. Formujemy pulpeciki (możemy moczyć ręce w zimnej wodzie). Obtaczamy je lekko w mące i smażymy na rozgrzanej oliwie do momentu zarumienienia  z każdej strony. W rondlu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę. Dodajemy passatę oraz bazylię i wszystkie inne przyprawy. Gotujemy przez kilka minut. Następnie całość blendujemy na gładki sos. Do sosu wrzucamy usmażone pulpety 🙂