Kakaowa tarta z jaglanym kremem

Na spód:

• 190 g mąki
• 4 płaskie łyżki kakao
• 70 g cukru trzcinowego
• 120 g masła
• 1 jajko

Na krem:

• 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
• 2 szklanki mleka
• 7 daktyli
• 7 suszonych moreli
• 1 łyżka syropu z agawy
• 2 łyżeczki kakao
• banan

Dodatkowo:

• 2 banany
• gorzka czekolada do posypania ciasta

Mąkę łączymy z kakao, cukrem, masłem (pokrojonym w kostkę) oraz z jajkiem i wszystko razem wyrabiamy za pomocą dłoni aż powstanie ciasto. Formę do tarty smarujemy masłem i układamy ciasto (spód i brzegi). Moja foremka miała 26 cm. Ciasto pieczemy ok 25 min w temperaturze 180 stopni. W tym czasie robimy krem. W garnku gotujemy mleko, wsypujemy kaszę jaglaną ( gdy kaszę jaglaną gotujemy w mleku nie ma potrzeby płukania jej w gorącej wodzie) daktyle i suszone morele. Pod koniec gotowania dodajemy 2 łyżeczki kakao. Gotujemy, aż kasza wchłonie niemal całe mleko. Blendujemy krem (razem z daktylami i morelami). Dodajemy banana i ponownie blendujemy na gładką masę. Na upieczonym i ostudzonym cieście układamy pokrojone w plasterki banany a następnie wylewamy krem. Posypujemy kawałkami gorzkiej czekolady (niekoniecznie). Zostawiamy do wystudzenia i chowamy do lodówki na co najmniej godzinę. Smacznego! 🙂