Babeczki daktylowe

Babeczki zniknęły w mgnieniu oka. Są lekko słodkie, wilgotne i pyyyszne 🙂 Moja Ola je uwielbia… ja też! 🙂 Składniki (na ok 12 babeczek):

• 250g mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2/3 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mleka
• 120g jogurtu
• ok 10 daktyli
• garść suszonej żurawiny

Składniki mokre (olej, jajka, jogurt i mleko) mieszamy w misce. W drugiej misce mieszamy składniki suche (mąkę, proszek, cukier). Daktyle i żurawinę siekamy dość drobno. Do suchych składników dodajemy mokre i całość mieszamy do połączenia składników. Na samym końcu dodajemy suszone owoce i ponownie mieszamy 🙂 Masę przelewamy do papierowych (lub silikonowych) foremek do 3/4 wysokości i pieczemy w 180 stopniach przez ok 30 min.