Kotlety rybne w płatkach jaglanych

Składniki (na ok 10-12 kotletów):

• 500g filetów z ryby (ja użyłam mintaja)
• 2 jajka
• 2 garści natki pietruszki
• 3 łyżki płatków jaglanych
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• majeranek

Dodatkowo :

• płatki jaglane
• olej do smażenia

Filety z ryby bardzo drobno siekamy. Pozbywamy się wszystkich ości. Dodajemy jajka, przyprawy, natkę oraz 3 łyżki płatków jaglanych. Całość dokładnie wymieszać i pozostawić na 15 min aby masa lekko napęczniała. Formujemy kotleciki, które obtaczamy w płatkach jaglanych. Smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienienia z każdej strony. Gotowe kotlety kładziemy na ręcznik papierowy. Najlepiej smakują z ziemniakami i świeża surówką lub marchewką z groszkiem 🙂