Zielona zupa
Zielona zupa jest bardzo delikatna w smaku. Moja córeczka się nią zajada 🙂 Jest bardzo łatwa do zrobienia i mam nadzieję, że podbije serce każdego malucha. Składniki:
- 2 duże cukinie
- 1 brokuł
- 5 marchewek
- 2 pietruszki
- 1 seler
- kawałek pora
- łyżeczka majeranki
- łyżeczka natki pietruszki (suszonej lub świeżej)
- kilka łyżek serka Bielucha
- garść pestek ze słonecznika
Włoszczyznę (marchew, pietruszkę, selera i pora) wkładamy do garnka, zalewamy wodą tak aby przykryła wszystkie warzywa i gotujemy do miękkości. Brokuła kroimy na mniejsze części i gotujemy w oddzielnym garnku ( w lekko osolonej wodzie ) do miękkości. Cukinię obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Gdy warzywa z włoszczyzny się ugotują wyjmujemy je a na ich miejsce wrzucamy cukinię, majeranek, pieprz oraz suszoną pietruszkę. Gotujemy aż cukinia będzie miękka. Gdy cukinia całkowicie zmięknie dodajemy do niej ugotowanego brokuła oraz pietruszkę i selera. Całość blendujemy na gładką masę. Pestki ze słonecznika prażymy na suchej patelni. Przed podaniem do zupy dodajemy łyżkę serka Bielucha i posypujemy pestkami słonecznika.
