Sernik truskawkowy bez cukru

Kolejna odsłona truskawek. Tym razem sernik na zimno. Smakuje trochę jak mus truskawkowy i ma lekko kwaskowy smak. Najlepszy deser na ciepłe popołudnie 

 Składniki:

• szklanka śmietany 36%
• szklanka jogurtu naturalnego
• 0,5kg truskawek
• opakowanie żelatyny
• biszkopty (ok 10 sztuk)
• 1/3 szklanki miodu
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1/3 szklanki ciepłej wody

  Do miski wrzucamy obrane z szypułek truskawki (kilka możemy zostawić do dekoracji), jogurt, śmietanę kremówkę, miód, sok z cytryny i miksujemy. W szklance ciepłej wody rozpuszczamy opakowanie żelatyny i dokładnie mieszamy. Dodajemy do truskawek i ponownie miksujemy całość. Na spód tortownicy wykładamy biszkopty a następnie wylewamy masę truskawkową. Początkowo biszkopty mogą unosić się do góry ale po chwili gdy lekko się namoczą bez problemu  będziemy mogli docisnąć je do dna tortownicy. Całość wkładamy do lodówki. Po około godzinie gdy sernik lekko stężeje możemy ozdobić go owocami.

Mój sernik był gotowy do jedzenia po ok 4 godzinach