Placuszki z czekoladą

Placuszki są baaaardzo puszyste. Gdy Ola jadła je dzisiaj na śniadanie cały czas powtarzała : ” ojeeej jakie to pyyyszne! ” 🙂 Składniki (na ok 10 placków):

• szklanka mąki
• szklanka kefiru
• 1 jajko
• łyżka oleju
• łyżeczka sody
• łyżka cukru trzcinowego
• cukier puder trzcinowy do posypania
• 10 kostek gorzkiej lub mlecznej czekolady

Do miski wlewamy kefir, dodajemy jajko, olej, cukier i wszystko miksujemy. Następnie powoli dodajemy mąkę wymieszaną z sodą i miksujemy jeszcze chwilę do połączenia składników. Ciasto odstawiamy na 15 minut. Na rozgrzaną patelnię (bez dodatku tłuszczu) wlewamy po łyżce ciasta. Gdy powierzchnia placka zacznie się lekko ścinać kładziemy po kostce czekolady i zalewamy wierzch odrobiną masy. Po chwili przekładamy placki na drugą stronę i smażymy do zarumienienia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.