Placki marchewkowe

Składniki (na 8-10 małych placuszków):

• 3 duże marchewki starte na grubych oczkach
• 2 jajka
• 5 płaskich łyżek mąki
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• łyżeczka oregano
• łyżeczka czerwonej papryki
• 1 łyżka oleju

Wszystkie składniki (z wyjątkiem oleju) mieszamy za pomocą łyżki. Na rozgrzanej patelni z dodatkiem tłuszczu układamy porcję masy marchewkowej (dłońmi lub łyżką) i smażymy po ok 2 minuty z każdej strony. Placki podajemy z jogurtem greckim 🙂