Jagodzianki

Kolejny pomysł na deser i na drugie śniadanie 🙂  Tym razem z udziałem jagód.

Składniki

• 400 ml mleka letniego
• 120g cukru trzcinowego
• 80g masła
• 900 g mąki pszennej
• 30 g świeżych drożdży
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 jajka

Do miski wlewamy mleko i dodajemy cukier. Mieszamy aż cukier się rozpuści. W rondelku rozpuszczamy masło i czekamy aż wystygnie. Ostudzone masło dodajemy do mleka. Na sam koniec dodajemy pokruszone drożdże. Całość mieszamy i odstawiamy na 10 min. Do przesianej mąki dodajemy rozbełtane jajka oraz sól i zaczyn drożdżowy. Wyrabiamy ciasto. Formujemy kulę, wkładamy ją do miski i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy je na 1,5 h. Składniki na ser:

• 500g zmielonego twarogu
• 2 żółtka
• 3 łyżki rozpuszczonego masła
• 4 łyżki cukru pudru
• łyżka mąki ziemniaczanej
• 0,5 kg jagód

Do sera dodajemy żółtka, masło, cukier oraz mąkę i wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto wałkujemy na kształt dużego prostokąta. Przecinamy go na pół. Na każdym prostokącie rozkładamy ser i posypujemy go jagodami. Ciasto składamy na pół wzdłuż dłuższego boku i delikatnie sklejamy. Każdy prostokąt kroimy na ok 7 części. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.