Chrupiąca ryba z pieczonymi ziemniakami

Składniki:

• 1 filet z mintaja (lub innej ryby)
• 1 jajko
• kilka łyżek mąki
• kilka łyżek bułki tartej
• łyżka oliwy
• słodka papryka czerwona
• oregano
• sól
• pieprz

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Filet z ryby kroimy na małe kawałki (szerokość ok 2 cm). Przygotowujemy 3 miski. Do jednej wsypujemy mąkę, do drugiej wlewamy rozmieszane widelcem jajko a do trzeciej bułkę tartą wymieszaną z czerwoną papryką. Każdy kawałek ryby maczamy w mące, jajku a na końcu w bułce. Blachę do pieczenia wykładamy folią lub papierem i smarujemy łyżką oliwy. Układamy rybę. Pieczemy ok 30 min. Rybę podałam z pieczonymi ziemniakami i mizerią 🙂 (Ugotowane ziemniaki pokroiłam na grube plasterki, obtoczyłam w odrobinie oliwy i posypałam słodką papryką oraz oregano. Piekłam do momentu zarumienienia :))