Szarlotka z syropem z agawy

Dzisiaj przedstawiam pomysł na pyszny deser . Szarlotka jest słodka a ciasto jest kruche i miękkie jednocześnie 🙂 Składniki:

Na ciasto:

• 160 g mąki
• 80 g masła
• 1  żółtko
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 55 g syropu z agawy
• szczypta soli

Na farsz:

• 1 kg jabłek
• 5 łyżek syropu z agawy

Na kruszonkę:

• 50 g mąki
• szczypta kurkumy
• 30 g masła
• 25 g cukru pudru trzcinowego
• 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
• szczypta soli

Do mąki dodajemy kurkumę, pokrojone masło, żółtko i mieszamy. Dodajemy syrop z agawy oraz sól i wyrabiamy dłońmi ciasto. Układamy je na formie (ja użyłam foremki do tarty o średnicy 26 cm) tak by pokrywało dno i boki.  Nakłuwamy dość gęsto widelcem. Foremkę z ciastem wkładamy do lodówki na czas przygotowania jabłek. Jabłka obieramy i kroimy w cienkie paseczki. Mieszamy je z syropem z agawy. Jabłka wykładamy na schłodzony blat i lekko dociskamy dłonią. Robimy kruszonkę. Mąkę mieszamy z kurkumą. Dodajemy masło, cukier, płatki owsiane i odrobinę soli. Wszystko razem wyrabiamy aż powstanie ciasto. Kruszonką posypujemy jabłka. Całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 50 min. Smacznego! 🙂