Pulpety w sosie cukiniowym

Składniki:

Na pulpety:

• 500g mięsa mielonego
• 1 kajzerka
• sól
• pieprz
• majeranek
• słodka papryka
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• mąka

Na sos:

• pół żółtej cukinii
• pół zielonej cukinii
• 1 łyżka masła
• 3 kulki ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• 600ml wody
• 1 łyżka mąki

Mięso mielone mieszamy z namoczoną bułką, solą (ok 1/2 płaskiej łyżeczki), pieprzem (szczypta), majerankiem (1 płaska łyżka) ,słodką papryką (1 płaska łyżka) oraz jajkiem. Z powstałej masy formujemy nieduże pulpety. Obtaczamy je w mące i smażymy na rozgrzanej patelni (kilka minut, do zarumienienia z każdej strony) z dodatkiem oleju. Do garnka wlewamy 600ml wody, dodajemy łyżkę masła, przyprawy oraz cukinie starte na tarce o grubych oczkach. Gdy woda się zagotuje wrzucamy do niej klopsy i gotujemy pod przykryciem, na małym ogniu ok 20 min. Po tym czasie klopsy na chwilę wyjmujemy a sos zagęszczamy łyżką mąki. Smacznego! 🙂