Placki z mąką orzechową i jabłkami

Niedawno dostałam od mamy mąkę orzechową. Od razu chciałam ją wykorzystać by lepiej ją poznać. Ma piękny zapach! A placki wyszły na prawdę smaczne 🙂 Składniki (na 7-8 placków):

• 3/4 szklanki mąki orzechowej
• 1 średniej wielkości jabłko
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka syropu daktylowego/ klonowego / z agawy
• 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych

Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do miski wrzucamy jabłka, dodajemy płatki owsiane, olej kokosowy, mąkę, syrop oraz jajko i wszystko mieszamy. Dłońmi formujemy nieduże kulki, które następnie spłaszczamy. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni bez dodatku oleju. Smażymy do momentu aż z każdej strony będą zarumienione 🙂