Kluski z włoskim serkiem i cukinią

Potrawy mączne moja córeczka uwielbia najbardziej ze wszystkich. Ostatnio zrobiłam jej kluseczki do których dodałam jej ulubiony serek włoski i cukinię aby przemycić warzywa 🙂 Bardzo jej smakowały! 🙂 Składniki (na ok 20 sztuk):

• 1 duża cukinia starta na dużej tarce
• 1 opakowanie (220g) serka typu włoskiego (np serek Capri z Biedronki)
• łyżeczka soli
• 3/4 szklanki mąki
• 1 żółtko
• szczypta pieprzu

Startą cukinię posypujemy solą i odstawiamy na bok aby puściła sok. Do miski wrzucamy serek, który rozgniatamy widelcem, dodajemy jajko, pieprz. Gdy cukinia puści sok odsączamy ją z jego nadmiaru za pomocą ręcznika papierowego. Następnie wrzucamy ją do miski z serkiem i dodajemy również mąkę. Wszystko razem mieszamy tak by powstało dość zwarte ciasto. Z ciasta formujemy kulki, które następnie spłaszczamy dłonią. Kluski wrzucamy do garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotujemy przez ok 3-4 min od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię 😉 Smacznego! 🙂