Pralinki daktylowe

Słodka przekąska, idealna gdy dziecko ma ochotę na coś pysznego! Bardzo łatwa do zrobienia i zapewniam, że dzieci jak i rodzice bardzo zachwyceni 🙂 Składniki (na ok 20 pralinek):

• 2 szklanki suszonych daktyli
• 2 szklanki dowolnych orzechów (u mnie: orzechy nerkowca, włoskie, migdały i płatki migdałowe)
• 1 szklanki płatków owsianych górskich
• do obtoczenia: starta gorzka czekolada, kakao, płatki jaglane, wiórki kokosowe)

Daktyle zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na ok 30 min. Wszystkie orzechy siekamy za pomocą blendera na bardzo drobne kawałeczki (tak by nawet małe dziecko dało sobie z nimi radę). Płatki owsiane siekamy tak by powstała mąka owsiana. Namoczone daktyle (wodę odlewamy do kubeczka) blendujemy na gładką masę. Jeśli daktyle ciężko zmiksować podlewamy je wodą, w której się moczyły. Zmielone orzechy mieszamy (najlepiej za pomocą dłoni) z daktylami oraz zmiksowanymi płatkami owsianymi. Wymieszaną masę wstawiamy na ok 30 min do lodówki. Po schłodzeniu z masy formujemy kulki, które układamy na papierze do pieczenia (najlepiej przy tym zwilżyć dłonie wodą). Gotowe kulki obtaczamy w dowolnych składnikach. Wstawiamy do lodówki na ok. godzinę i gotowe! 🙂