Placuszki kokosowe

Czas przygotowania: ok 15 minut   Placki są mięciutkie, puszyste i bardzo kokosowe. Smakują na zimno i na ciepło. Najlepiej podawać je z jogurtem naturalnym i owocami 🙂 Składniki (na 15 małych placków):

• 2/3 szklanki mąki kokosowej
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 250 ml jogurtu greckiego
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki syropu klonowego/ daktylowego
• olej kokosowy

Wszystkie składniki ( z wyjątkiem oleju kokosowego) łączymy ze sobą za pomocą miksera. Z masy formujemy placuszki (za pomocą dłoni). Smażymy na odrobinie oleju kokosowego do momentu aż będą zarumienione z każdej strony. Smacznego 😉