Moussaka

Moussaka

Dziś coś nowego czyli kuchnia grecka. Moussaka to zapiekanką o dość delikatnym smaku. Oli bardzo smakowała ale mnie i mężowi chyba mocniej.. 🙂 Składniki:   Na sos beszamelowy: Mięso smażymy na patelni razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Dodajemy przyprawy wg uznania. Po ok 15 

Tarta z pomidorami i mozzarellą

Tarta z pomidorami i mozzarellą

Tarta świetnie sprawdza się jako obiad na ciepło oraz jako przekąska na drugie śniadanie 🙂 Składniki można dobierać dowolnie 🙂 Składniki: Ciasto: Farsz: Do mąki dodajemy pokrojone w kostkę masło, sól oraz jajko i wyrabiamy ciasto. Wykładamy je do formy na tartę i nakłuwamy widelcem. 

Puszyste placki z jabłkami

Puszyste placki z jabłkami

Placki z jabłkami kojarzą mi się z dzieciństwem 🙂 Moja córeczka je uwielbia! Są wyjątkowo puszyste i smakują dobrze nawet na następny dzień 🙂 Składniki: Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka, proszek do pieczenia i mleko dodajemy do mąki i mieszamy trzepaczką. Białka ubijamy na sztywną 

Płatki jaglane z malinami

Płatki jaglane z malinami

Szybkie, zdrowe i pyszne śniadanko dla malucha 🙂 Wtedy kiedy mamy mało czasu lub jednym okiem jeszcze śpimy a obok siedzi mały głodomorek 🙂 Składniki: Do garnka wlewamy mleko i dorzucamy płatki jaglane oraz cukier. Gotujemy ok 2-3 minuty ciągle mieszając. W oddzielnym rondelku podgrzewamy 

Placki marchewkowe

Placki marchewkowe

Składniki (na 8-10 małych placuszków): Wszystkie składniki (z wyjątkiem oleju) mieszamy za pomocą łyżki. Na rozgrzanej patelni z dodatkiem tłuszczu układamy porcję masy marchewkowej (dłońmi lub łyżką) i smażymy po ok 2 minuty z każdej strony. Placki podajemy z jogurtem greckim 🙂

Malinowy „twarożek’ z kaszy jaglanej

Malinowy „twarożek’ z kaszy jaglanej

Dziś przepis na oszukany twarożek z kaszy jaglanej.  Z dodatkiem malin i jogurtu greckiego. Idealnie pasuje do chleba! Myślę, że jest to fajna alternatywa dla zwykłego twarogu 🙂 Składniki: Maliny lekko dusimy w garnuszku z odrobiną wody. Gdy zmiękną odcedzamy z nich pestki za pomocą 

Kotleciki brokułowe z mozzarellą

Kotleciki brokułowe z mozzarellą

Kotleciki są mięciutkie, mocno brokułowe i naprawdę smaczne. Można je jeść na zimno i na cieło. Składniki (na ok 10 kotlecików): Brokuła (różyczki) gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Gdy wystygnie kroimy go dość drobno. Dodajemy jajka, bułkę tartą, szczyptę soli i pieprzu oraz startą 

Kolorowe risotto

Kolorowe risotto

Składniki: Warzywa obieramy i zalewamy wodą (1,5 litra). Dodajemy sól, pieprz, liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy do miękkości warzyw. W dużym rondlu podsmażamy na oleju pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy lekko się zarumieni dodajemy ryż i smażymy ok 3 minuty. Po tym czasie ryż 

Naleśniki z serkiem malinowym

Naleśniki z serkiem malinowym

Naleśniki (ok 8-10 naleśników): Serek malinowy: Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy. Naleśniki smażymy na mocno rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. Serek, twaróg, maliny i syrop miksujemy. Nakładamy ok 1-2 łyżki na każdego naleśnika 😉 Zawijamy w ruloniki.

Płatki jaglane z musem truskawkowym

Płatki jaglane z musem truskawkowym

Składniki : Do garnuszka wlewamy mleko, dodajemy płatki jaglane i syrop. Gotujemy na małym ogniu aż płatki wchłoną mleko cały czas mieszając. Truskawki (z wyjątkiem 2 sztuk) blendujemy na gładki mus razem z łyżką miodu. Gotowe płatki podajemy polane musem truskawkowym, z dodatkiem pokrojonych truskawek.